国家发改委上周五发布的价格监测显示，5月全国36个大中城市猪肉价格平均上涨10.5％，其余鸡蛋、花生油等食品价格也有不同程度上涨。有预测认为，这将推动5月CPI突破4％。
根据对全国36个大中城市46种重要商品和服务项目价格监测，国家发改委称本月（2007年5月20日）与上月（2007年4月20日）相比，价格上涨的有22种，主要是猪肉、鸡蛋、花生油等食品价格，住宅价格，液化石油气价格，以及钢材、尿素等生产资料价格。
分析猪肉、鸡蛋价格上涨的原因，发改委称受生猪存栏减少、养殖成本增加以及生猪高热病、蓝耳病疫情等因素影响，猪肉价格大幅上涨，此次监测结果为每500克为8.71元，比上月上涨10.5％。受饲料涨价、蛋鸡存栏不足影响，鸡蛋价格比上月上涨5.6％。菜籽油、豆油和花生油价格分别比上月上涨0.3％、0.9％和5.9％。
肉价上涨的原因：
一、农民养猪不挣钱，甚至大面积亏损，农民没有养猪的积极性，减少养猪的数量。 1、成本上涨，猪的主要饲料玉米的价格自去年6月以来一直上涨。 2、收购价格低，去年以来活猪的收购价格一直在低价徘徊。
二、疫病。去年南方部分省份爆发了高致病性猪蓝耳病，北方的很多生猪养殖地爆发了猪高温热，大量的生猪因疫病死掉，导致猪的攻击数量减少。
三、生猪有一定时间的生长期，目前尚未到达生猪上市的高潮期。
四、春节、五一期间市场猪肉购销旺盛，部分养殖户提前将生猪出栏。
最近动态及对策：
·北京：猪肉价格比2006年翻倍 考虑申请动用储备肉稳定猪肉价
·上海：猪肉价涨至10年来新高 批发商采取措施 猪肉供应量恢复
·广州：广州猪肉价格昨再创新高 暂不会供应储备肉
·武汉：肉价创8年来新高 启动监测预警方案 猪肉市场货源充足
·河南：每公斤上涨到20多元上涨幅度达22%
·山东：猪肉价格创历史新高
·南京：南京猪肉价最近升了三成 已申请调用储备猪肉 保证供应
·黑龙江：5月生猪价格涨15% 暂不动用储备肉干预市场
·重庆：生猪货源足 市场交易稳中有升 外地客商入渝抢购生猪
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