随着各地柑橘种植面积的不断扩大，卖橘难已成为一个年年提、年年却又很难有效解决的老话题。

　　去年，黄岩柑橘丰收，临海柑橘增产，三门柑橘挂果累累。但当地不少橘农却忧心忡忡，当地政府也难见喜悦之情。随后，部分地区晚熟柑橘找不到市场，“卖橘难”声四起，烂橘、倒橘现象时有发生。去年12月以后，黄岩、临海、三门等地党委政府和有关部门先后召开各种会议，商讨如何解决卖橘难。

　　今年4月1日，“烂橘”问题还摆上了市委书记办公会议。市委书记张鸿铭指出：“要认真吸取柑橘滞销教训，切实破解卖难问题。”

　　卖橘难，难在何处？除了柑橘整体品质有待进一步提升以外，产业链不长，附加值不高，也是一个至关重要的原因。

　　橘子罐头加工出口形势严峻

　　把柑橘加工成出口罐头，是我市拉长柑橘产业链，提高柑橘附加值的一个传统做法。

　　但持续动荡的世界经济形势严重波及我市柑橘加工出口。

　　今年，我省罐头加工形势并不理想。去年，全省生产出口橘子罐头的企业有31家，今年减少了5家，其中我市也减少了一家，只剩下4家。

　　橘子罐头加工，一般从每年的11月1日起开始正式生产。今年因为春节提前，只能生产到1月15日，全部的生产时间只有76天，比去年减少了17天。按日均生产2000吨计算，生产总量为15.5万吨，比去年减少3.5万吨，而且这样的生产量还必须有足够的临时工为保证。

　　同时，欧盟委员会初裁将对我国柑橘罐头征收每吨330至480欧元的反倾销税，也严重影响了对欧盟橘子罐头的生产。加上原材料涨价、美元贬值，使得处于微利或保本的加工企业举步维艰。到目前为止，全国尚有五六万吨橘子罐头库存，企业为了把市场从买方转为卖方，势必将进一步减少生产量。 

　　还有，一些出口企业对世界性的经济危机将持续多久、影响到底有多大，看不透、把握不准，对要不要继续生产出口橘子罐头、生产多少，下不了决心，想做又不敢做，摇摆不定。

　　千方百计促生产

　　与这些企业不同的是，我市的黄罐集团、新世纪集团和葆隆等企业，仍在千方百计挖掘潜力，开足马力生产。

　　黄罐集团是全国最大的橘罐生产基地，占全球贸易量的20％，连续6年出口总量均为全国第一。

　　11月9日，记者到黄岩第一罐头食品厂采访，发现厂区外一条长长的水泥马路上，几十辆15吨重的加长大卡车往来穿梭。董事长吴永进说，这几天，黄罐每天加工35万公斤橘子，也就是说，收购的橘子将接近50万公斤。50万公斤橘子如果用小吨位货车装载，需要上百辆车在厂门外排成一字长蛇阵，那场面壮观得很。

　　吴永进告诉记者，国内外经济形势对他的企业虽然有很大冲击，但企业利润几乎没有受到挤压。他说，今年黄罐出口价格比去年提高了15%至18%，如果将下跌的糖价、橘价与提高的马口铁、运费、工价、出口费用等相抵，刚好持平。

　　该企业去年生产出口罐头1.92万吨，今年即使全力以赴，也只能达到1.6万吨。为什么利润没降，还减产这么多呢？吴永进说，除了生产周期缩短以外，企业用工紧张和资金困难也是致命的制约。

　　通常情况下，该企业如果开足马力生产，需要4000名员工。但至11月9日，全厂员工加起来只有2398名，缺口严重。吴永进分析原因，认为主要是两个：民工工价提高了，不合条件，宁可放弃打工；生产期间，工人每天要上12个小时的班，民工嫌太辛苦；生产出口罐头企业，出于食品安全考虑，管理十分严格，民工觉得很不自由。

　　罐头生产季节性强，周期集中。还是以黄岩第一罐头食品厂为例。要在短短的几个月内，筹集到七八千万元周转资金，确实难度不小。吴永进说，目前，他的企业无力及时付清橘子收购款，只能按4至5分的高利息打欠条，待罐头出口、资金回笼后，再一次性付清收购款和利息。“这是不得已而为之的办法。现在，全省大多橘罐生产企业都这样做。”吴永进说。

　　综合开发拉长产业链

　　业内认为，生产橘子罐头，仅仅是提高柑橘附加值的一个主要手段之一。要想真正拉长柑橘产业链，还必须建立完全市场化运作的新型产业体系，争取在果实的综合利用和深度开发上取得新突破，实现台州柑橘业大市向柑橘业强市的转变。

　　从长远来看，要进一步研究柑橘设施栽培、工厂化生产技术，开展柑橘贮藏、保鲜、运输等关键技术的攻关，适应市场消费潮流，提高柑橘产品的附加值。

　　柑橘全身都是宝，不仅营养丰富，还有很好的药用功效，对于坏血病、夜盲症、皮肤角化和发育迟缓，均有一定的辅助治疗作用。此外，橘皮、橘络、橘核、橘叶等，都是治病的良药。

　　柑橘的确具有很高的综合利用价值。台州市高级农艺师何桂娥说，柑橘香精油是调配香脂、香水及高级化妆品必不可少的原料，也是高级饮料、点心的调味剂，而提取的果胶在制药、纺织行业也有广泛的用途。

　　吴永进说，1吨橘子生产罐头后剩下的皮渣通过综合利用，可制成橘子酱100公斤，提取香精油6公斤，果胶5公斤，回收干橘络2.5公斤。

　　由此可见，柑橘的综合利用大有可为，也是提高收益的必由之路。

　　黄岩的陈保初，是闻名全省的“橘皮大王”。他说，橘皮虽然是个“不起眼”的生意，但带动作用和规模效益可观。目前，全省差不多有一半橘罐生产企业的橘皮，都被他收购了。

　　特别是用柑橘榨汁加工成的橘汁，还被誉为“果汁之王”，营养丰富，能促进人体健康，增强抗病力。目前，柑橘汁生产在我市还是空白。吴永进说，生产1吨柑橘汁需要7吨柑橘。如果台州有一家年产2万吨的柑橘汁生产企业，就能“吃掉”14万吨的柑橘，差不多是全市柑橘总产量的三分之一，加上橘子罐头生产企业开足马力，卖橘难就会一举解决。