分享台州美食,成了她们的工作
就在几天前,qq(网名)在抖音、bilibili(简称B站)、小红书以及快手的个人账号上传了同一条视频内容——关于台州粉冲泡奶茶的分享。截至目前,“粉冲泡奶茶”已在B站上获得24.3万的播放量,在另外三个平台共获得5.19万多的点赞。
qq将几个不同平台的账号,统一命名为“qq今天吃啥”,目前账号累计粉丝有20多万。进入她的账号主页,会跳出一系列台州本土的街头美食分享:嵌糕、炒米面、串串香、梅花糕、蛋包炊饭、泡虾、麦鼓头……这些充满人间烟火气的美食,不仅瞬间勾起台州人的童年记忆,也吸引着全国各地的网友参与讨论和留言。
意外走红,开启自媒体之路
“qq今天吃啥”账号运营还有另一个姑娘:小邱。qq负责视频拍摄和剪辑,小邱负责给qq“打辅助”。两人都是90后椒江人,因为热爱美食,组成搭档。
“去年10月1日,我在抖音上发了一条‘台州梅花糕’的视频。这是我们发布的第一条美食视频,收获了11.6万点赞,播放量有800多万次。上传前,我们完全没想过会有这么多人观看,感觉一下子火了。我们意识到,原来大家喜欢看这些内容。”qq说道。“梅花糕”的吸引力是出乎她们意料的——除了抖音,其他平台上“梅花糕”的数据表现也都不错,如B站上有86.4万的播放量。
第一条视频莫名“走红”,让qq有些猝不及防,也给了她做自媒体的方向。“原本我想过做穿搭博主,结果发现上传自拍照的关注度,不如美食视频。”qq笑道,热爱+机遇,让她们拍板决定改做美食分享博主。
不过,与其他追求流量和曝光度的自媒体不同,两人虽然都将运营账号当作自己的主要工作,但心态很“佛系”。“我们不追求每日更新,有时十几天才更新一次。另外,一些商家私信找我们做乱七八糟的广告,我们也会拒绝。”对于qq和小邱来说,能够做自己想做的事情,是她们选择“自由职业”的初衷。如果纯粹向商业看齐,意味着她们将重新被套上枷锁。
靠自媒体运营的收益,可以满足她们的日常开销吗?
qq有些遗憾地表示,目前还不能。因为比较慎重,她们广告接得不多。除了小红书曾接过两次广告,以及B站的视频播放收益,暂时还没有其他收益渠道。
“我们都住在家里,生活成本和生活压力相对较低。”小邱说,她已习惯自由职业状态,目前还有服装销售收入作为补充。
分享美食,收获满足感和成就感
一元一根的淀粉肠、两元一个的花朵纸杯蛋糕、五元一份的蛋包炊饭……通过她们的视频,网友们仿佛穿越时空,与自己童年记忆里那些量大、便宜、古早味的街头小吃再次相逢。
“冬至的时候,我们分享了硬擂圆,引起很多台州网友的共鸣;黄岩宁溪麦鼓头,是我爸推荐我去的,视频播放量还挺高;嵌糕、泡虾、乌饭麻糍,这些都是台州特色美食,好吃又经典。”qq介绍。
作为椒江人,她们的美食探寻之路从椒黄路三区开始。“我们更喜欢去学校、菜场和老街附近寻找台州本土特色美食。三区比较推荐的地点有椒江老城区、黄岩永宁街、路桥卖芝桥。等疫情过去,我们还会去其他县(市、区)继续拓展我们的‘美食地图’。”小邱说。
qq是视频拍摄和剪辑的主力。账号上最终发出的美食视频通常在30秒左右,而这背后,常常需要花费两到三个小时制作——一般时间花在视频筛选和剪辑上。qq拍摄和剪辑的工具都是手机,她会在视频里保留方言对话,再加一些人工合成音的配音作为补充,不过她很少加滤镜,更喜欢用真实自然的画面呈现最地道的台州美食风情。
“前段时间,台州的‘糯叽叽’美食出圈了,让很多人知道我们台州有这么多好吃的。其实,我们拍摄视频的目的也是一样的,让不了解台州的人通过我们的视频认识台州,也许还能吸引他们来台州旅游、品尝美食。另一方面,在外的台州人通过视频,也能寻找慰藉。他们在视频里听到乡音,看见熟悉的美食,应该会很欣慰吧。”小邱说道。
美好与友善的情绪是会互相传递的。分享美食视频的半年里,她们在不断输出台州接地气的美食文化的同时,也收获了许多感动和满足。有的店家看到她们的视频,会感谢她们的分享,还有更多有感而发的观众会留下大段“小作文”——这是qq和小邱最喜欢看到的留言。
关于账号的发展,她们都表示,会坚持把账号运营下去,期待它能被更多人看见,期待它未来可以成长为有一定影响力的自媒体。而关于未来的计划,这对“美食最佳拍档”期待着,疫情能够快点结束,她们想把台州的美食尝遍,她们还想去更多的城市,与不同地域的食物在味蕾相逢,“想去看看外面的世界”。
(本文配图由采访对象提供)